伝統の定置網漁を守り
能登の魚を全国へ

日の出大敷は石川県能登半島の内海に漁場を有する、漁師集団です。世界農業遺産に認定された能登の豊かな里海の資源を、伝統の定置網漁とともに守り抜き、この世界でも有数の漁場で獲れる活き活きとした魚を、日本中・世界中の方々に食べていただきたい。

すべては、豊かな海の幸を最高の状態で皆様にお届けし、食を通して世界中を笑顔で満たしていきたい。そう考え、技術を磨き、設備を整え、日々精進して参ります。